咖啡馆和餐厅 LENRI 签名
不是一个 汉堡包。 成人肉类菜肴。
零粘合剂。100%肉汁。
香气、口感、余味。
这就是名为“Steak Haché”的新体验。
定义
它的真实身份是
尽可能接近牛排的
切碎的艺术。
“Steak Haché”在法语中的意思是“碎牛排”。当你把刀插进汉堡牛排的那一刻，你会惊讶于它的弹性。 Steak Haché 仅采用精心挑选的 100% 牛肉制成，不使用任何“粘合剂”，例如面包屑或鸡蛋。
在法国，它是一种“牛排”，而不是“汉堡”。不是揉捏至粘稠，而是留下肉粒而形成。这就是为什么肉的纤维在你咬下去的那一刻就散开，直接的味道在你的嘴里爆炸。
无粘合剂/填料
肉质质感
3 LENRI 独有的“任务”
真空低温烹调法 x 咸味烤肉
经过六个月的反复尝试和错误，得出了热量控制的正确答案。与猪肉或鸡肉不同，牛肉的独特风味是通过低温烹饪锁定的，并通过高温烧烤一次完成。
9 自制酱料
Steak Haché 是一块吸收酱汁的海绵。半釉、蘑菇、磨碎的白萝卜、番茄……根据您当天的心情，从 9 种自制酱汁中选择您的目的地口味。
带着农场的气息
装饰物是在“LENRI农场”收获的新鲜蔬菜。肉类的野性和蔬菜的活力。因为我们吃的是都田的大自然，所以我们在一盘上表达了土地的故事。
吃法上也有LENRI的审美。
中断、混合、
完成.
当你插入刀时，粗碎的肉就会碎裂。在那里加入大量温暖的自制酱汁。酱汁渗透到肉的缝隙中，与肉汁合二为一的那一刻，就是Steak Haché的巅峰。请享受每一口味道都在变化的、充满现场感的用餐。
在百万人庆典上被选为“食物面孔”的技能。
2024年，'滨名湖花博会20周年'记录了100万参观者（*）。 LENRI受托运营滨松力量食社在主区“印象派花园/花火庭”制作的限时特色餐厅，可以说是其标志。
“那种情感，是每天都要付出的代价。”
我们投入Steak Haché的是
作为这样一个“城镇食堂”的自豪感。
* 2024年滨名湖花博会所有场馆的参观者总数
制作者：
滨松 能量食品协会
“令人震惊”的预品尝报告
开业前经验丰富的客户心声
“我吃了肉！”的满足感太棒了。
“当我吃它时，我以为这是一个汉堡包，我的大脑就乱了（笑）。正因为没有粘合剂，所以肉的味道就来得那么直接。粗粗的口感令人惊叹，满足感与吃牛排无异。”
公司员工
红肉的味道让您可以毫无愧疚地吃完。
“我喜欢吃荤菜，但不擅长吃油腻的菜……但可能是因为这道菜以瘦肉为主，所以我轻松吃掉了200克。”酱汁和肉混合的吃法也很新颖！大量蔬菜，饭后胃部零沉重。”
美容相关
接下来轮到你来体验这种震撼了。
菜单
日常生活中无需矫饰即可享受奢华。
Steak Haché 午餐
令人满意的一盘午餐，包括 LENRI农场 的新鲜沙拉、汤、自制面包或米饭。为下午培养活力的不二之选。
- 9种自制酱料供您选择
- 设有农家蔬菜熟食店